Сью Хен Бун (Siew Heng Boon) — художница из Куала-Лумпура (Малайзия), которая живёт в Сиднее (Австралия). Мать двоих детей и владелица собственной кулинарной студии Jelly Alchemy сосредоточена на желе, кулинарии и своей семье.
С помощью австралийских морских съедобных водорослей и натуральных красителей она создаёт потрясающе красочные трёхмерные торты-желе.
Каждый такой торт готовится сверху вниз, а процесс приготовления может длиться до 4 часов. Цветы делаются лепесток за лепестком с помощью инъекционного способа и использования специальных инструментов.
Кроме того, что они красивы, торты от Jelly Alchemy имеют также освежающий вкус: они наполняются вкусом личи, кокоса, персика, розы.
А самой удовлетворяющей частью своей работы помимо демонстрации своего творчество, Сью Хен Бун называет возможность приносить радость другим.
